Çırpılmış yumurtaların yapımı hızlı ve kolaydır. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için mükemmeldir. sosyalLob sizin için pişmiş yumurtanın nasıl hazırlanacağını aşama aşama listeledi.
10 Saniyelik Özet
1. Bir kabın içine 2 yumurta kırın.
2. Bir çorba kaşığı kadar süt ekleyin.
3. Yumurta sarısı kaybolana kadar süt ve yumurtaları birlikte çırpın.
4. Bir tencerede 2 çay kaşığı kadar tereyağını eritin.
5. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve yumurtaları ekleyin.
6. Yumurtaları katılaşmaya başlayıncaya kadar spatula ile karıştırın.
7. Yumurtalar tamamen piştikten ve sıvı kıvam kaybolduktan sonra servis yapın.
İçindekiler
Kremalı veya sütlü pişmiş yumurta
- 2 yumurta
- Tuz ve taze rendelenmiş siyah ve beyaz biber (isteğe bağlı)
- Yağ veya tereyağı
- Süt (isteğe bağlı)
- Zeytin yağı
- Su (isteğe bağlı)
- Peynir (isteğe bağlı)
- Sebzeler (isteğe bağlı)
Soğuk veya su katılmamış çırpılmış yumurta
- 2 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çorba kaşığı yemeklik yağ
- 2 adet büyük veya jumbo yumurta
- Tuz ve toz biber
Yöntem1 : Sütlü veya Kremalı Çırpılmış Yumurta Yapımı
1. Yumurtayı hazırlayın. Kişi başına iki yumurta olacak şekilde bir kapta çırpın. Daha yumuşak, sulu bir tabak isterseniz yumurta başına bir çorba kaşığı süt veya ekşi kremayı yarı yarıya ekleyin. Yumurtalara ne kadar çok sıvı eklerseniz, yumurtalar piştiğinde kıvamı o kadar yumuşak olacak demektir.
2. Renk ve eklediğiniz maddeler tamamen homojen olana kadar çırpın. Ayrıca isteğe bağlı olarak karışıma peynir de ekleyebilirsiniz.
3. Pişireceğiniz yumurta miktarına göre uygun büyüklükte bir tava seçin. İki yumurta için çok küçük bir tava, bir düzine yumurta için ise çok büyük bir tava kullanmanız gerekir.
4. Tavaya bir parça tereyağı (2 çay kaşığı), jambon damlaları veya sıvı yağ ekleyiniz. Tencereyi tutamağıyla hareket ettirin, böylece erimiş yağ yüzey etrafında kayar ve tüm tavayı kaplar.
5. Isıyı test etmek için elinizi ıslatın ve parmak uçlarınızla tavaya birkaç damla su damlatın. Küçük damlalar ‘’cızz’’ diye ses çıkarıp buharlaştığında yumurta karışımınızı artık tavaya dökebilirsiniz demektir. Karışımı tavaya ilave ettikten sonra kısık ateşte karıştırmaya devam ediniz.
6. Yumurtanın pişmeye başlamasının ardından karışımın katılaştığını izleyin. Katılaşma başlar başlamaz, pişmiş yumurtaları, karışımın altından üst kısmına sıyırmak için spatula ile hareket ettirin ve ıslak kısımları ısıya maruz bırakın. Bu, yumurtaların alt kısmında kürklü bir kahverengi görünümün oluşmasını engeller.
7. Yumurtalarınızın tamamen pişmiş olup olmadığını kontrol edin. Piştiklerinde, sıcak tencerenin pişirmeye devam etmemesi için onları sıcaktan alın. Daha kuru dokulu yumurtaları tercih ederseniz, onları gerektiği gibi ısıya bırakın. Tavada herhangi bir sıvı kalmadığında yumurtalar tamamen pişmiş demektir.
- Yumurtalar nemli görünümlerini kaybetmeden önce tavadan alın. Ayrıca, daha iyi bir lezzet elde etmek için yumurtalara peynirler ekleyebilirsiniz. Yumurtalar hâlâ sıcakken peynir eklediğinizden emin olun, böylece hepsi yumurtaların üstünde eriyecektir.
- İsterseniz mevsim biberleri ve tuz da ekleyebilirsiniz.
Yöntem2 : Süt veya Su kullanmadan Çırpılmış Yumurta Yapımı
Bu yöntem yumurtalar doğru şekilde çırpıldığında tamamen sarı olduğu değil ama yumurtanın sarı ve beyaz kısmının eşit bir şekilde harmanlandığı bir yöntemdir.
1. Yaklaşık 20 cm’lik tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çorba kaşığı yemeklik yağ ilave edin. Isıyı 30 saniyeliğini yükseltin ve sonra orta seviyeye getirin.
2. Tavanın içine 2 büyük boy, 1 jumbo boy veya 3 orta boy yumurtayı kırın. Öncelikle bir kaşık yardımıyla çırpılmış yumurtayı her yeri pişene kadar döndürerek karıştırın. Daha sonra 1 tutam tuz ve 1 çimdik karabiber ekleyin.
3. Yumurtalar tamamen pişmiş ve hala nemli bir görüntüye sahiplerse ısıyı kapatın ve yaklaşık 15-30 saniye daha karıştırın.
4. Servis edin. Bir parça taze maydanoz ekleyin ve soğumadan servis edin.