Vejetaryen makarnanın yapımı çok kolaydır. Tüm ihtiyacınız olan 1 kavanoz sos, bir paket makarna, dondurulmuş sebzeler ve baharat…
Malzemeler
- Yarım kiloluk paketlerden 1 paket makarna
- 1 kavanoz spagetti sosu (domates sosu)
- 1 poşet dondurulmuş karışık sebze (kızartma da kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sarımsak, fesleğen, kekik
- 1 tencere su (2-3 litre olacak şekilde)
Adımlar
1. Tencereyi ocağa koyun, yüksek ateşte ısıtmaya başlayın ve kaynamasını bekleyin.
2. Su kaynar kaynamaz ocağı orta ateşe getirin. Makarnayı ekleyin. 6 dakika kadar pişirin.
3. Bir başka tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı orta ateşte ısıtın.
4. Dondurulmuş sebzeleri ekleyin. (pişirme sürecinin hızlı olmasını istiyorsanız, sebzelerin buzunun önceden çözülmesi iyi olacaktır)
5. Sebzeler pişer pişmez üzerine 1 kavanoz spagetti sosunu boşaltın. Biraz pişirip altını kapatın.
6. Sebzeli sosa dilediğiniz baharatları ve tuzu ekleyin. (isteğe bağlı)
7. Makarna pişince suyunu süzün.
8. Diğer tencerede hazırladığınız sos ve makarna yenebilecek kadar soğuduğunda servis edebilirsiniz.
9. Afiyet olsun.
Alternatif Yöntem
1. Ocakta bir tencere suyu kaynatın. Su kaynar kaynamaz istediğiniz makarnayı suya ekleyin. Birkaç damla sıvı yap damlatın ve biraz tuz serpin.
2. Yanmaz tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin. 2 diş sarımsağı, bir soğanın dörtte birini, kırmızıbiberin yarısını doğrayın ve bu eritilmiş yağa ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar biraz karıştırarak pişirin.
3. Kalan sebzeleri ekleyin. Yarım bardak kadar brokoli, yarım bardak doğranmış havuç ve isterseniz domates ekleyin. Bir avuç dolusu doğranmış yeşilbiberi de ekleyin ve 1 dakika kadar pişirin.
4. Makarna sosunu (ya da salça) ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın.
5. Sosu kaynatın. Sos hazır olduğunda, düşük ateşte 2-3 dakika daha pişirin ve düzenli olarak karıştırın.
6. Makarnayı süzün. Fazla suyu aldıktan sonra makarnayı tekrar tencereye koyun. Rendelenmiş peynir, ¼ bardak süt ve tuz ekleyerek orta ateşte biraz daha pişirin. İyice karıştırın. Peynir eridikten sonra ocağı kapatın.
7. Makarna ve sosu karıştırın. Sıcak servis edin.
8. Afiyet olsun.
Kaynak: 1 (Erişim: )