Muzlu kek; dudaklarınıza bir gülümse, kalbinize mutluluk getiren şeylerden biridir. Lezzetlidir ve yapımı kolaydır. Bu kekin birçok çeşidi vardır ve keki yaparken olgunlaşmış buz kullanmak harika bir yoldur. 3 farklı yöntem ile muzlu kek yapmanın püf noktalarını öğrenerek, evdeki malzemeler ile evde muzlu kek nasıl yapılır işte bilmeniz gerekenler;
Kolay Muzlu Kek Yapımı
Kekin hazırlanması ortalama 20 dakikayı alır. 1 saat 10 dakika kadar da pişirmesi sürer. Bu kek 8 kişiliktir.
İçindekiler
- 300 gram kendiliğinden kabaran un
- 150 mililitre süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 150 gram ince toz şeker
- 3 tane yumurta
- 80 gram eritilmiş ve hafif soğutulmuş tuzsuz tereyağı
- 2 tane olgunlaşmış muz
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
- Kabı yağlayın.
- Daha sonra süt, vanilya, şeker ve yumurta ve 1 kase unu ekleyin. Karışım iyice karışana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırın.
- Karışım işlemi bittikten sonra muz püresini ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
- Karışımı kek kabının içine boşaltın ve 1 saat 10 dakika boyunca fırında pişirin, kekin içine sivri bir şey soktuğunuzda rahat girerse kek pişmiştir. Daha sonra keki düzgün bir şekilde çıkarırsanız işlem tamamlanmıştır
- Sonra 5-10 dakika kekin kabın içinde soğumasını bekleyin. Şekerli krema ya da şekerli beyaz karışım eklemek istiyorsanız kekin tamamen soğumasını bekleyin.
- Servis edin. Keki sıcak ya da soğuk yiyebilirsiniz. Keki 3 gün içinde hava geçirmeyen bir kapta saklayabilirsiniz.
- Sıcak yemek istiyorsanız tereyağı ekleyebilirsiniz. Çünkü dilimler sıcak kekin üzerinde güzel bir şekilde erir.
Muzlu Cevizli Kek Yapımı
İçindekiler
- Yarım su bardağı yemeklik yağ
- 1 ya da yarım bardak şeker
- 2 çırpılmış yumurta
- 1 bardak muz püresi ( yaklaşık 4-5 muz yeterli) ( olgunlaşmış muz en iyisidir)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 bardak kek unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Çay kaşığının 4’te 1’i kadar tuz
- Yarım bardak süt
- Yarım bardak kızartma yağı
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı karışık üzüm ( isteğe bağlı )
[dropcap]1[/dropcap]Fırını önceden 180 derecede ısıtın
[dropcap]2[/dropcap]Bir kap içinde, yarım su bardağı bitkisel yağ, şeker ve çırpılmış yumurta koyun. Muz püresi, süt ve vanilya özü ekleyin
[dropcap]3[/dropcap]Farklı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuz ekleyin. Daha sonra bu karışımı hazırladığınız diğer karışıma yavaş yavaş ekleyin. Sonra ceviz ve isterseniz üzüm ekleyin.
[dropcap]4[/dropcap]2 adet 20.3 santimlik kek tavasına tereyağı ile yağlayın ve tavaya biraz un sürün.
[dropcap]5[/dropcap]Her iki kek kabının içine eşit miktarda karışımdan koyun. Karışımda hava boşlukları olmadığından emin olun.
[dropcap]7[/dropcap]35 dakika pişirin ya da kekler altın kahverengi görünene kadar pişirin. Sonra kapları fırından alın ve şekerli krema ya da şekerli beyaz karışım eklemeden önce iyice soğumasını bekleyin.
Şekerli Krema Yapımı
İçindekiler
- 1 bardak süt
- 2 yemek kaşığı un
- Bardağın 4’te 1’i kadar şeker
- Yarım su bardağı ay çiçek yağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
[dropcap]1[/dropcap]Bir tencereye 1 bardak süt, 3 yemek kaşığı un ve bardağın 4’te 1’i kadar şeker ekleyin.
[dropcap]2[/dropcap]Karışımı orta ateşte pişirin.
[dropcap]3[/dropcap]Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
[dropcap]4[/dropcap]Tamamen soğutun.
[dropcap]5[/dropcap]Kremaya yarım bardak şeker ve yarım bardak bitkisel yağ ekleyin.
[dropcap]6[/dropcap]Bir çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
[dropcap]7[/dropcap]Unlu süt karışımı soğuduğu zaman, kremamsı bir kıvam alana kadar yüksek hızda karıştırın. Karıştırmaya başladığınız ilk zamanlarda süt kesilmiş gibi görülebilir ama iyice karıştırdıktan sonra tam kıvamına gelecektir.
[dropcap]8[/dropcap]İşte bu kadar. Şimdi önceden soğutulmuş kekin üzerine hazırladığınız karışımı dökebilirsiniz.
Kaynak: 1 (Erişim: )